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香菇南瓜剪刀面的做法

日期:2021-12-04 来源:蓝库教育

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香菇南瓜剪刀面所需的食材:

熟南瓜、面粉、香菇、土豆、青椒、油菜芯、姜、干红辣椒、花生油、豆瓣酱、生抽、盐。

香菇南瓜剪刀面的做法步骤:

1、熟南瓜块加一点水打成糊。

2、打好的南瓜糊晾凉倒面粉上,和成不软不硬南瓜面团,用保鲜膜覆上醒一会儿。

3、醒面过程中,油菜焯水捞出备用。

4、香菇,土豆切丁,青椒切片。

5、锅内适量油烧热,姜、干红辣椒段炒香。

6、土豆香菇丁放入煸炒两下。

7、加一碗水,适量生抽,盐,豆瓣酱,青椒放入煮熟,关火。

8、另起锅内适量水烧开,转小火,沿边剪下适量大小孤形面团,剪好,煮熟。

9、油菜放碗中,盛卤,即成。